Das kleine Einmaleins für die kommende Gastgarten-Saison

Vega unterstützt Gastronomen bei der Gestaltung ihres Outdoor-Bereichs

Möbelserie Melrose (Foto: vega-direct.at)

Enns (ptp013/04.04.2014/12:00) Kein Restaurant ist wie das andere: Budget, räumliche Voraussetzungen, Küche, Stil des Hauses und benötigte Sitzplätze unterscheiden sich immens. Wichtig ist nur, dass bereits vor dem Kauf eine kompetente, individuelle Beratung inklusive kostenlosem Musterversand stattfindet. Vega gibt Antworten auf folgende wichtige Fragen zum Thema.

Welcher Möbelstil passt zu einem Lokal?

Zunächst ist wichtig, dass die Gestaltung der Außenflächen zum Stil des Hauses, zu den erwarteten Gästen und auch zum Standort des jeweiligen Lokals passt. Was den Gast kulinarisch wie stilistisch drinnen erwartet, sollte er möglichst auch von außen bereits erahnen können.

Je nachdem, ob es sich um die Außenfläche eines Cafés, Bistros, Restaurants oder eines Szenelokals handelt, sind die Ansprüche an deren Gestaltung unterschiedlich. Ein Café darf viele Sitzplätze auf kleinerem Raum anbieten, je nach Publikum auch unkompliziert mit Sitzkissen erweitert. Ein Restaurant hingegen benötigt pro Sitzplatz mehr Platz - und für ein Szenelokal ist evtl. eine Lounge-Ecke ideal.

Vega Gastrobedarf bietet jedem Gastronomen ganz sicher die zum individuellen Bedarf passenden Möbel. Vom chilligen Lounger bis zum traditionellen Bistrostuhl- in großer Vielfalt -ist für jedes Budget das Richtige dabei.

Wie kann man sicher sein, dass die Möbel zum eigenen Gastgarten passen?

Mustergarnituren, die Vega den Gastronomen kostenlos und unverbindlich zur Auswahl schicken, erleichtern die Entscheidung für die richtige Gastgartengarnitur. Hier kann man im eigenen Ambiente Probe sitzen, die besonderen Materialien fühlen und die Möbel auf sich wirken lassen. Da gerade bei der Auswahl von Stühlen und Tischen für den Gastronom eine umfassende Planung erforderlich ist, sollten alle Möbel pünktlich zur Verfügung stehen - gerade bei einer Neueröffnung oder nach einer Renovierung. Eine rechtzeitige Auswahl und Bestellung des Mobiliars ist hier das um und auf.

Sonnenschirme sind immens wichtig. Sie dienen als Schattenspender, schützen aber auch bei leichtem Regen. Mit Infrarot-Heizstrahlern versehen, schaffen Schirme auch bei kühleren Sommernächten noch eine angenehm warme Atmosphäre, die die Gäste schätzen werden. Raucher sind bei kühler Witterung ebenfalls dankbar für einen überdachten Bereich - auch hier kann ein Sonnenschirm gute Dienste leisten. Zudem ist ein bunter Sonnenschirm ein toller Blickfang, um auf sich aufmerksam zu machen.

Um die Outdoor-Fläche auch bei kälteren Temperaturen attraktiv zu halten, können Sie Ihren Gästen z. B. mit wärmenden Decken auch noch in den kühleren Übergangszeiten ein schönes Außenambiente anbieten. Terrassen-Strahler und Sonnenschirme mit Infrarot-Heizstrahlern sorgen für zusätzliche Wärme. Und eine attraktiv gestaltete Freiluftfläche macht Ihre Gäste auch bei kühleren Temperaturen neugierig darauf, wie es drinnen aussieht.

Worauf ist bei der Auswahl von Außenmobiliar zu achten?

Outdoor-Mobiliar sollte mit Bedacht auf die Qualität ausgewählt werden. Dabei gilt es, zum Beispiel in Küstennähe mit salziger Meerluft und kräftigen Windböen, durchaus auf die Details zu achten: Ausnahmslos sollten die auf Terrassen eingesetzten Tische und Stühle witterungsresistent sein. Das heißt UV-beständig und wetterfest. Das Outdoor-Sortiment von Vega erfüllt diese hohen Anforderungen an Gastronomie-Qualität und wird in Zusammenarbeit mit unabhängigen Prüfinstituten entwickelt und kontrolliert. Zu beachten sind außerdem auch unsere Pflege- und Reinigungstipps, damit Sie lange Vergnügen an Ihren Outdoor-Möbeln haben.

Wie kann sich der Gastronom von Nachbars Gastgarten differenzieren?

Mit Beleuchtung in Form von Laternen, Fackeln oder auch leuchtenden Objekten schafft man vor allem abends ein stimmungsvolles, besonders Ambiente, das für Gäste ein Erlebnis ist und gleichwohl Passanten auf den Außenbereich eines Szenelokals oder eines urigen Schanigartens aufmerksam macht.

Sichtschutz und Abtrennsysteme tragen zur angenehmen Atmosphäre bei und trennen einzelne Bereiche ab. Grünpflanzen in attraktiven Töpfen sorgen für natürlichen Sichtschutz und lockern auf. Tafeln "locken" Passanten auf die Terrasse aber auch ins Innere.

Welches ist die richtige Tischgröße?

Die optimalen Tischgrößen sind vom Charakter Ihres Hauses abhängig: Für ein Café dürfen die Tische kleiner sein und enger aneinander stehen - in einem Restaurant sind die Tische natürlich größer - und für mehr Komfort und Privatsphäre sollten diese auch weiter auseinander angeordnet werden. Bei Vega Gastrobedarf finden Sie eine große Auswahl an Tischen, Tischplatten und Tischgestellen in verschiedenen Größen, Formen und Stilrichtungen.

Wie ordnet man die Möbel im Außenbereich richtig an?

Die Fußwege nach draußen sind länger und durch Sonnenschirme, Abtrennungen und Begrünungen ergeben sich kleinere Hindernisse. Je nach Art der jeweiligen Gastronomie ist der Platzbedarf natürlich unterschiedlich. Es muss daher in die Planung der Bestuhlung einbezogen werden, ob z. B. auf Fußgänger oder Rollstuhlfahrer Rücksicht genommen werden muss, wo die Laufwege der Gäste in und aus der Gastronomie sind (z. B. Eingang, Toiletten usw.), etc.

Eine linienförmige Anordnung des Mobiliars spart Platz, sorgt für Übersichtlichkeit und bildet automatisch Wege. Je nachdem wie stark die geplanten Weggassen frequentiert werden, sollten diese mindestens 1m breit sein, eher noch breiter. Auch zwischen den Stühlen muss ausreichend Platz eingeplant werden.

Die Laufwege für die Bedienung orientieren sich am zentralen Servicestützpunkt. Evtl. gibt es draußen eine zweite kleinere Zwischenstation. Mit nahe dem Outdoor-Bereich platzierten Besteckschränken lassen sich ebenfalls Wege sparen. Neben Besteck bevorraten diese auch Speisekarten, Menagen, Servietten und anderes Zubehör für die gedeckten Tische. Weiterhin ist es sinnvoll, Aufbewahrungsmöglichkeiten für Polster vorzusehen. Generell sollte auch ein Diebstahlschutz bedacht werden. Je nach Bedarf ist es durchaus praktisch, wenn das Mobiliar stapel- oder klappbar und damit auch schnell und platzsparend verstaubar ist wenn es täglich ab- und aufgebaut werden muss.

Aussender:	Hotelwäsche Müller GmbH & CO KG
Ansprechpartner:	Mag. Ilse Strasser
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