Ist Regionalität das bessere Bio?
Hochkarätige Veranstaltung im Almtal suchte dazu die Antwort
Grünau im Almtal (ptp011/20.06.2018/10:00) Es ist eine Frage, die vielen Verbrauchern und Profis unter den Nägeln brennt: "Ist Regionalität das bessere Bio?". Dazu veranstaltete der Verein "Schmecktakuläres Almtal" kürzlich ein hochkarätig besetztes kurzweiliges Symposium in der neuen "D'Einkehr - dem Wirtshaus am Almfluss" in Grünau im Almtal. Zum Start konnten sich die Teilnehmer bei einem Schaukochen von Jochen Neustifter aus Vorchdorf von der Qualität der regionalen Almtaler Lebensmittel überzeugen. Nicht alles Bio zertifiziert aber von höchster Qualität...
Moderiert von einem profunden Fachmann, dem Chefredakteur der Österreichischen Gastronomie- und Hotellerie-Zeitung (ÖGZ), Thomas Askan Vierich, lieferten Experten verschiedenste Einblicke und Impulse. Bei der Podiums-Diskussionsrunde mit Markus Obermüller (Genussland Oberösterreich), Jochen Neustifter und Christian Bergbaur ("Jagersimmerl"), beide vom Verein "Schmecktakuläres Almtal", versuchte Moderator Vierich der Sache noch tiefer auf den Grund zu gehen. Auch die Besucher beteiligten sich an dieser grundsätzlich nicht zu entscheidenden Frage. Weil: Eigentlich ist biologisch und nachhaltig in der Region produziert wohl die einzige perfekte Lösung. Dieser sich anzunähern, versuchen die schmecktakulären Wirte und Partner mit Ihren Produkten und diese veredelt auf die Teller der Gäste zu bekommen.
Präsentiert wurde bei dieser Gelegenheit auch ein v.a. von Monika Löff und Andrea Bergbaur erarbeitetes Almtaler-Kochbuch, der "Kulinarische Reiseführer durchs Almtal", das gleich großen Anklang fand. Zum Abschluss gab es noch in vier unterschiedlichen Restaurants und Gasthäusern regionale Themenmenüs. Derzeit bieten die Wirte von "Schmecktakuläres Almtal" übrigens "Feines aus Omas Küche" - beste regionale Speisen nach alten Rezepten. Dort und beim Tourismusverband Almtal-Salzkammergut liegt auch das neue Kochbuch auf!
Infos und Anmeldung unter: https://schmecktakulaeres.almtal.at , E.Mail: schmeckes@almtal.at bzw. Tel.: 07616 8268
(Ende)| Aussender: | Pangerl & Pangerl |
| Ansprechpartner: | Andreas Pangerl |
| Tel.: | +43 664 5402160 |
| E-Mail: | office@pangerl-pangerl.at |
| Website: | schmecktakulaeres.almtal.at |
