Gastronomie trifft auf digitale Innovation
Sind Chatbots die Zukunft für moderne Gastronomen?
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Gasthaus Adler in Emmen: Gastronomie der Zukunft (Bild: Pogastro.com) |
Luzern (pts039/11.08.2020/16:00) Wer kennt ihn nicht, den kleinen Helfer auf den modernen Websites, der fragt "Wie geht es dir?" oder: "Wie kann ich dir helfen?" Chatbots sind nicht nur eine technische Spielerei, sondern intelligente Dialogprogramme, die den Besuchern von Websites dabei helfen können, schneller das zu finden, was gesucht wird.
Mit Chatbots kann rund um die Uhr mit Kunden kommunizieren werden. Der Kunde hat damit die Möglichkeit selbst zu bestimmen, wann er Informationen abfragen will. In der Theorie könnten Gastronomiebetriebe rund um die Uhr erreichbar gemacht werden, um Tische zu buchen, Menüs zu erfragen oder zu erfahren, welche Events geplant sind. Gerade für die Entlastung während des Hochbetriebes bietet dieser kleine Helfer eine gute Möglichkeit, Gäste entsprechend zu beraten.
Doch wie genau sollte ein solcher Chatbot für die Gastronomie gestaltet sein? Um das herauszufinden, hat sich das Schweizer Start-up Pogastro.com mit dem findigen Gastronomen Reto Roos zusammengetan. Als erster Gastronomiebetrieb der Schweiz wird das Gasthaus Adler in Emmen, LU von Reto Roos auf seiner Website mit einem Chatbot ausstattet. Dieses Pilotprojekt startet mit der Neueröffnung des Gasthauses Adler in Emmen, LU am 18. August 2020 und soll repräsentative Ergebnisse für die Weiterentwicklung des Gastronomie-Chatbots liefern.
Zu Beginn wird Pogastro.com den Chatbot mit standardisierten Fragen und Antworten füllen. So kann der Besucher der Website beispielsweise ohne großen Aufwand die Öffnungszeiten sowie Tages- und Wochenmenüs abfragen. Für die Zukunft soll aus diesem Pilotprojekt jedoch ein intelligenter Chatbot entstehen, der auf individuelle Bedürfnisse der Gäste eingehen und den Gastronomen bei der Vorkommunikation auf der Website unterstützt.
Das Team von Pogastro.com ist überzeugt: "So kann die Gästeerfahrung schon auf der Website positiv beeinflusst werden."
Mehr zum Thema Chatbot und Digitalisierung in der Gastronomie: http://www.pogastro.com/services
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