Schluss mit unübersichtlichen Reservierungsbüchern

Der ITPM GastroManager garantiert mehr Auslastung mit weniger Aufwand

ITPM

Wien (pts023/31.05.2007/13:00) Zahlreiche Softwareprogramme wie Computerschankanlagen, Warenwirtschaftsprogramme oder Kalkulationssoftware gestalten Aufgaben und Arbeitsabläufe für die Gastronomie bereits einfacher, übersichtlicher und rationeller. Das Backoffice ist bestens organisiert. Doch was passiert, wenn ein Gast einen Tisch reservieren möchte? Da wird in den meisten Fällen das gute alte Reservierungsbuch zur Hand genommen. Es wird geschrieben, radiert, gestrichen und am Ende des Tages sind viele Unternehmer verwundert, warum ein Chaos mit den Tischreservierungen passiert ist.

Gerade in einer Zeit, in der fast alle Büros und auch schon mehr als 80% der Haushalte einen Internetzugang sowie Email besitzen, sollte eine kundenfreundliche Internetseite für Reservierungen als Eingangstor für das Restaurant gesehen werden. Sie soll Zeit ersparen und die Auslastung des Lokals steigern. Die Hotellerie ist seit geraumer Zeit auf den Online-Zug aufgesprungen. Die Zimmerreservierungsplattformen vermehren sich wie die Bienen im Nest. Und der Erfolg gibt ihnen Recht. In vielen Betrieben werden bereits mehr als die Hälfte der Zimmerbuchungen über die Online Tools abgewickelt und die Kundendatenbanken wachsen ständig.

Die perfekte IT-Umgebung per Mausklick, das ist die Aufgabe, der sich Gerhard Bergmayer und seine Wiener Firma ITPM verschrieben hat. "Ziel ist es, dem Kunden immer eine Lösung in die Hand zu geben, bei der alle Gedanken schon gedacht und alle Unwägbarkeiten schon überwunden sind, bevor man zur Tat schreitet", erklärt ITPM Geschäftsführer Gerhard Bergmayer, der mittlerweile mehr als 40 prominente Kunden in seinem Portfolio hat - unter ihnen Restaurant Novelli, Limes Restaurant, Seehotel Rust, Cafe Museum aber auch die Kinokette Cineplexx und die Gebrauchtwagenbörse Car4You.

Speziell für die Gastronomie entwickelte ITPM ein interaktives Content Management System mit Online Reservierungstool. Mit dem "GastroManager" können Reservierungen schneller und einfacher bearbeitet, die Kundendaten leichter verwaltet und wichtige Informationen stets aktuell abgerufen werden.

Benutzer mit unterschiedlichen Zugangsrechten - Geschäftsführer, Kellner, Koch - bekommen die Möglichkeit, jederzeit Reservierungen entgegenzunehmen, einzusehen und zu administrieren. Ob telefonisch als Fixbuchung oder über Email und die eigene Internetseite als Anfrage werden die Reservierungen rund um die Uhr automatisch in das digitale Reservierungsbuch eingetragen und bearbeitet. Auf Wunsch bekommt der Gast seine Anfrage bzw. Reservierung oder auch Erinnerung per E-Mail oder SMS bestätigt. Der GastroManager bietet weiters die Möglichkeit, zu jeder Zeit den aktuellen Reservierungsstand abzurufen, auszudrucken und die Zeitblöcke selbst zu administrieren.

Im Hintergrund des GastroManager befindet sich eine Kundendatenbank, in der alle relevanten Daten zum Gast aufgenommen und verwaltet werden. Eine Dopplerprüfung verhindert automatisch mehrfach vergebene Tischreservierungen. Die Datenbank erfasst, welcher Gast wie oft und mit wie vielen Personen gekommen oder auch nicht gekommen ist. Somit können einerseits Stammkunden bevorzugt, andererseits die schwarzen Schafe aussortiert werden. In Verbindung mit dem Content Management System besteht auch die Möglichkeit, in einfachen Schritten Menüpläne, Angebote oder auch nur Geburtstagswünsche via Newsletter - der günstigsten Form der Werbung - an die Gäste zu verschicken. "Mit dem GastroManager erhalten wir laufend wertvolle Kundendaten, die wir für viele weitere Kommunikationsmaßnahmen verwenden können", erzählt Novelli und Limes Restaurant Inhaber DDr. Franz Hauslauer.

Der GastroManager basiert auf einer Webanwendung und läuft auf den eigenen ITPM Servern. Oft fehlt das Bewusstsein für eine sichere Datenablage sowie Datensicherung. Aus diesem Grund bietet der GastroManager automatisch eine gespiegelte Lösung der Kunden- und Reservierungsdaten, die mit einem Leselink bei einem Datenausfall jederzeit abgerufen werden kann.

Gerhard Bergmayer sieht in seinem GastroManager eine klare Reduzierung des Arbeitsaufwandes, Potential in der Steigerung der Auslastung und ein einfaches effizientes und kostengünstiges Kundenbindungstool. Aufgrund der flexiblen Arbeitsweise sei ITPM als IT Full Service Center bestens im Stande, sich intensiv mit den unterschiedlichen Anliegen der Gastronomiekunden auseinander zu setzen und maßgeschneiderte Lösungen anzubieten, so Bergmayer.

www.itpm.at

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