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Graz (pts008/11.07.2014/10:30) Barbecue und Outdoor Cooking sind für Grillweltmeister Christoph Gollenz und sein Team Lebenskultur unter freiem Himmel. Diese Art von Kochen bietet unzählige Möglichkeiten und Techniken der Zubereitung von Speisen mit Glut und Feuer. Abonnieren Sie jetzt den Kochen & Küche-YouTube-Kanal und erhalten Sie jeden Tag ein neues exklusives Grillrezept.
Ob Lachsfilet, Schaschlik oder Burger - es gibt zahlreiche Möglichkeiten des Grillens. Auf http://www.kochenundkueche.com haben Sie nicht nur die Möglichkeit, sich online Kochrezepte und Kochtipps zu sichern, sondern Sie erhalten nun auch jede Menge Lehr-Videos rund um das Grillen mit Profis. Lernen Sie das Grillen ganz neu kennen und zaubern Sie ohne besondere Vorkenntnisse außergewöhnliche Gerichte auf den Tisch.
Gegrilltes Lachsfilet im Holzblatt
Fischfilets kleben Ihnen beim Grillen immer am Rost an? Goli und die Chefpartie zeigen Ihnen eindrucksvoll die schonende und aromatische Zubereitung von Fisch bei dem das nicht passieren kann. Verwenden Sie hierfür einfach die speziell dafür entwickelten Holzblätter mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen (z.B. roter Zeder, Eichenblätter u.v.m.). Diese Blätter werden vor dem Grillen in Wasser oder eine Wasser-Wein-Mischung eingelegt und dienen dann als perfekte Grillhülle für den Fisch. Die ideale Alternative zum klassischen Grillfisch, die Freude beim Essen und "auspacken" macht.
Perfekte Burger und Steaks
Der gegrillte Burger ist ein Klassiker der bei keiner Grillparty fehlen sollte. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und wird Ihre Gäste begeistern. Schauen Sie dem Grillprofi auf die Finger. Und auch praktische Tipps zur Zubereitung von Steaks können Sie sich am Kochen & Küche YouTube Kanal sichern. Schauen Sie Heinz Reitbauer sen. vom Steiereck am Pogusch bei der Zubereitung eines T-Bone Steaks über die Schulter. Nicht umsonst ist das Steirereck für seine herrlichen, extra großen T-Bone Steaks bekannt. Schließich verfügt man dort über einen eigenen Reiferaum, in dem das Fleisch lange genug abhängen kann. Und auch die grundsätzliche Philosophie der Reitbauers ist mit Sicherheit für die Spitzenqualität des Speisenangebots mitverantwortlich.
Kochen und Küche - Österreichs gepflegte Küche
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